バックとはドリンクバックや指名バックの事で、例えばドリンク１杯につきいくらと言った形でお給料に反映（バック）されることです。つまり多くドリンクや指名をお客様から頂ければ頂ける程一定率でバックされお給料が増えます。高額バックと提示している場合はその％が高めに設定されているということです。
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